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Gourmand, belle longueur avec un final épicé

Juliénas

9,10

Juliénas
100% Gamay
AOP – 75 cl
13.5% – 2020

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TERROIR

Schiste et granit, avec des filons argileux.

DEGUSTATION

La robe présente d’intenses reflets violets, sur un fond rubis profond. Le nez est expressif, sur des notes de fruits rouges : framboise, cassis, groseille mais aussi fraise et cerise.

En bouche, l’attaque est ronde et présente même une certaine sucrosité qui enveloppe une acidité parfaitement maitrisée. Les tanins se révèlent encore fermes en fin de bouche, révélant un beau potentiel de garde.

ACCORDS METS ET VIN

Aiguillettes de canard, pièces de bœuf grillées, coq au vin, charcuteries, chutney de mangue au cumin…

SERVICE

A déguster à une température de 16/17° dès à présent.